Gestão prática e eficiente de estoque pode ser o grande diferencial
A gestão de estoque é necessária para todo o comércio, mas nas áreas da alimentação e do entretenimento, seu papel é ainda mais essencial. Assim como uma fábrica, a cozinha desses estabelecimentos conta com pré-produção, planejamento e utilização de insumos fracionados, bem como perdas de produção e consumo interno. Uma boa e rígida gestão de…