Ao comandar um estabelecimento relacionado aos campos da gastronomia e/ou do entretenimento, quem gerencia o negócio precisa ter jogo de cintura para lidar com as inúmeras demandas e alcançar bons resultados por parte de suas tantas áreas. Porém, como conseguir isso de forma realmente eficaz?  Embarque conosco e descubra que fazer uma gestão completa e…

Réveillon, Dia das Mães, Dia da Pizza, Black Friday… Das mais tradicionais até as mais curiosas, as datas comemorativas se tornaram grandes e lucrativas aliadas de estabelecimentos de vários segmentos, como bares, restaurantes, boates e similares.  Mesmo com a chance de alavancar as vendas através delas, ainda existem muitos empreendimentos que não sabem como se…

O avanço das novas tecnologias permitiu o surgimento de diversos aparatos e/ou programas que pudessem facilitar diversas operações em nosso cotidiano, desde os com múltiplas funções até os mais específicos. E esse fenômeno não poderia ser diferente com os restaurantes, que enfrentam vários desafios que podem ser solucionados com um sistema próprio para eles. Realizar…

Cometer erros é um processo natural e também comum dentro da gestão de um negócio, principalmente em seu início. Porém, não se prevenir contra falhas que podem surgir é algo que só agrava ainda mais situações que podem ser facilmente solucionadas.  Assim como em outros estabelecimentos, para quem gerencia um restaurante todo cuidado é pouco,…

Expandir e tornar lucrativo seu negócio é um objetivo em comum entre os empreendedores. E uma das formas mais eficazes de atingir esse propósito é atrair novos clientes para o local e fidelizar os já existentes.   Em um mercado competitivo como o dos bares, se destacar entre os demais é uma difícil tarefa, por…

Descobrimos anteriormente a importância e como se administrar um restaurante com excelência, elaborar um plano de marketing para o local, e também realizar adequadamente um treinamento de funcionários. Porém, surge outra situação perante esses assuntos: como podemos solucionar com eficácia os problemas enfrentados em um restaurante? Atualmente, as novas tecnologias viraram grandes aliadas, apresentando soluções…

Nas datas comemorativas mais famosas em nosso país, celebrar o momento com quem você ama é com certeza o melhor presente, principalmente se for em um bar e/ou restaurante que preza pela qualidade de seu serviço, oferecendo uma experiência positiva ao cliente. E no Dia dos Namorados, achar um local assim para jantar com seu…

Vimos anteriormente que existem estratégias que podem ser planejadas e executadas para ajudar no crescimento de um restaurante através dos planos de marketing. Entre as possibilidades de ações para aumentar os resultados positivos, uma é bastante utilizada: o uso de treinamento de funcionários. Preparar seu restaurante para situações cotidianas é fundamental para seu crescimento, e…

Como já vimos anteriormente, administrar um restaurante é uma das mais difíceis tarefas. Quem atua nesse papel trabalha redobrado para que tudo funcione perfeitamente, como o atendimento ao cliente, os fornecedores, investimentos e até mesmo a higiene do estabelecimento. Para que o negócio flua dessa forma, algumas estratégias precisam ser traçadas pelos gestores desses empreendimentos.…

Quem está do lado de fora e vê tanta gente sentando e levantando das mesas de bares e lanchonetes, nem sempre sabe os desafios de administrar um restaurante. O mesmo vale para outros estabelecimentos que servem comida ou até mesmo aqueles que oferecem opções de entretenimento, como boates e casas de show. Administrar um restaurante…